Η Ορχήστρα Λαχανικών, η οποία αποτελείται από 11 μέλη και χρησιμοποιεί όργανα φτιαγμένα εξ ολοκλήρου από λαχανικά, κατάφερε να καταγράψει το ρεκόρ Guinness για τις περισσότερες συναυλίες που πραγματοποιούνται από μια ορχήστρα λαχανικών. Η Ορχήστρα δημιουργήθηκε στη Βιέννη της Αυστρίας το 1998 και από τότε έχει δώσει συνολικά 344 συναυλίες. Τα μέλη της χρησιμοποιούν ειδικά κατασκευασμένα όργανα, όπως φλογέρες από καρότα, “τηλεφωνάκι” από αγγουράκι, φλάουτο από ραπανάκι, κρουστά από μελιτζάνες και βιολί φτιαγμένο από πράσο.
Η ορχήστρα πιστεύει ότι τα όργανα που κατασκευάζουν παράγουν ήχους που δεν μπορούν να παραχθούν από άλλα παραδοσιακά όργανα. Αυτοί οι ήχοι, σύμφωνα με την ίδια, μπορούν να θυμίζουν ήχους ζώων ή να ακούγονται σαν αφηρημένοι ήχοι. Η Ορχήστρα Λαχανικών συνεχώς εφευρίσκει νέα όργανα και, λόγω της φύσης των υλικών τους, συχνά αναγκάζονται να αυτοσχεδιάσουν, αφού τα λαχανικά μπορεί να σπάσουν ή να ξεραθούν κατά τη διάρκεια της συναυλίας.
Μετά από κάθε συναυλία, προσφέρουν στο κοινό σούπα φτιαγμένη από τα λαχανικά που απέμειναν από την κατασκευή των οργάνων τους. Οι μουσικοί προέρχονται από διαφορετικά μουσικά είδη, όπως η ηλεκτρονική μουσική, το ροκ, το πανκ και η κλασική μουσική, και στοχεύουν να δείξουν στο κοινό ότι η μουσική μπορεί να δημιουργηθεί από οτιδήποτε, καθώς κάθε αντικείμενο έχει τη δική του ηχητική ποιότητα και μπορεί να ανοίξει νέες προοπτικές στον ήχο.
Οι μουσικοί της ορχήστρας, ενώ συνεχίζουν τις παγκόσμιες περιοδείες τους, παρακαλούν το κοινό να σταματήσει να τους ρωτάει αν είναι χορτοφάγοι ή vegan.
